Die Menge macht das Gift. Dies gilt auch bei Lebensmitteln. Wer sich nur von Fast Food ernährt bekommt die Quittung umgehend. Eine Redakteurin des britischen Daily Mail aß nur eine Woche lang ausschließlich Burger, Pizza, Nuggets und trank dazu Softdrinks wie Cola. Die gesamte Zeit über wurde das Experiment medizinisch überwacht. Ergebnis: Blutwerte, Hautreinheit und auch ihre Gemütslage verschlechterten sich. Die entstandenen Schäden würden erst nach zwei Monaten gesunden Essens repariert sein. So das Fazit der Mediziner.

Dabei ist es einleuchtend, dass zu viel Alkohol, zu viele Kohlehydrate, zu viele Proteine Konsequenzen haben. Nicht immer umgehend, jedoch langfristig – darin sind sich Wissenschaftler einig. Daher wird stets eine Mischkost empfohlen, die von möglichst vielen Produkten stammen. So kann gewährleistet werden, dass auch von allen lebensnotwendigen Stoffen genug über die Nahrung aufgenommen wird.