{'de': 'Wirtschaft'}
Die Lebensmittelindustrie ist mit 160 Mrd. Euro der viertgrößte Industriezweig in Deutschland. Dazu zählen 274.400 Landwirtschaftsbetriebe, 75.000 Verarbeitende Betriebe und 110.000 Filialen des Lebensmitteleinzelhandels sowie etwa 225.000 Gastronomiebetrieben. Gut 5 Millionen Menschen sind insgesamt in der Ernährungsindustrie beschäftigt.
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\nDie Deutschen gaben 2016 ganze 146,67 Euro für Lebensmittel aus – Tendenz steigend, allerdings sind die Preise auch gestiegen. Dabei gelten die Deutschen als die sparsamsten Esser in Europa. Sie geben 11,4 Prozent des Einkommens für Lebensmittel aus. Tatsächlich kommen die Briten (8,9 Prozent), Iren (7,5 Prozent) und die US-Amerikaner (6,8 Prozent) auf noch weniger. In Entwicklungsländern wie Kenia (44,9 Prozent) oder Azerbaijan (48,5 Prozent) müssen die Menschen aber wesentlich mehr ihres Einkommens aufwenden.
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