{'de': 'Moral'}
„Was soll ich essen?” Die Bedeutung dieser Frage geht weit über die bloße Notwendigkeit des Essens hinaus. Denn jede Entscheidung für oder gegen ein bestimmtes Lebensmittel hat potenziell globale Auswirkungen, die man sich kaum noch in vollem Umfang bewusst machen kann. Die konventionelle Gurke ist gespritzt, aber die Bio-Gurke in Plastik eingeschweißt. Eine Avocado enthält viele Mineralstoffe und Vitamine, aber um ein Kilogramm Avocado herzustellen, braucht es stolze 1000 Liter Wasser. Solche Überlegungen können Konsumenten bei jedem Lebensmittel anstellen. Besonders groß sind die moralischen Kontroversen, wenn es um den Konsum von Fleisch oder Fisch geht: Während einige Menschen den Akt des Tiere-Tötens per se ablehnen, problematisieren andere die Bedingungen, unter denen er geschieht. Und wieder andere argumentieren, dass bestimmte Tiere nur zum Verzehr gezüchtet werden. Dazu kommt noch die Frage, welche Folgen der Konsum von Fleisch und Fisch auf die Umwelt hat und welche Alternativen es gibt.
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Interview mit Gunter Hirschfelder:
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\nWas "darf" der Mensch essen?
\n\n'}Interview in der FAZ über Moral beim Essen.
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